شکار

 
بلدرچین
نویسنده : محمد رضا - ساعت ۱٠:٤۱ ‎ب.ظ روز ۱۳۸۸/۱۱/٢٩
 

بلدرچین

بلدرچین را درایران به اسم‌های گوناگون می‌شناسن مثل: کرک بدبده
وشم اویارترسونک سمانه و... (به نفل از دوست عزیزم در وبلاگ نگاهی به طبیعت)

نژاد های بلدرچین

گونه های مختلف بلدرچین مثل انواع ایرانی،آمریکایی و ژاپنی موجودند که نژادهای ژاپنی آن برای پرورش مرغوبترند.

ماهم روی نژادهای ژاپنی آن بحث می کنیم.پنج نوع بلدرچین ژاپنی به اسامی زیر وجود دارند:

(نوع وحشی):Pharach-1

این پرنده رنگهای پر مخلوط دارد.همراه با رنگهای سیاه و سایه های مختلف که تفوق رنگ قهوه ای اند.در بلدرچین نر صورت و گلو قهوه ای و گلو و قسمت بالای سینه دارچینی است.در بلدرچین ماده نیز صورت و گلو قسمت بالای سینه دارچینی روشن با خالهای سیاه است در حالی که قسمت پایینی سینه خرمائی رنگ است.

 

:Biritish range -2

نوعی از بلدرچین با پرهای سیاه رنگ است که در آن به طور مشابه پیمان گدار شده اند.

 

English white-3

نوعی بلدرچین با پرهای سفید و یا همراه با قسمت های سیاه

 

Manchurin golden-4

پرنده هایی به رنگ طلایی یا میتوان گفت گندمی رنگ اند.

 

Tuxedo-5

این نوع بلدرچین از نوع بلدرچین دو رنگ است .سطح گردن و صورت و شکم سفید و بقیه قسمت ها سیاه نظیرparach است.

 

کباب بلدرچین:

مواد لازم

بلدرچین 1200 گرم
آب لیمو ترش 5/2 فنجان
پیاز خام خلال شده 3عدد
زغفران مقداری
روغن زیتون نصف فنجان
کرفس خورد شده مقداری
فلفل نمک مقداری

طریقه پخت:

 

 

بلدرچین را بعد از تمیز کردن با 2 تا 3 لیوان آب ، یکی دو عدد پیاز خرد کرده و یکی دو برگ ساق کرفس و چند ساق جعفری میگذاریم نیم پذ شود و آب آن به خودش برود و سسی از روغن زیتون با کره آب کرده و آب لیمو نمک فلفل را آماده میکنیم و بلدرچین را در سس میخوابانیم و بعد مثل کباب جوجه به سیخ میکشیم و روی حرارت ملایم کباب میکنیم.
باید زمان طبخ آن از جوجه طولانی تر و حرارت ملایم تر باشد و مرتب به آن سس کره با آب لیمو بدهید تا کاملا کباب پخته و برشته شود.

 

درباره بلدرچین بدانیم!


بلدرچین پرنده ای پرجنب و جوش و گوشت آن بسیار لذیذ میباشد ، از لحاظ علمی ماده ای به نام "گلیکوژن"در سلولهای ماهیچه این پرنده وجود دارد و هرچقدر ماهیچه در طول زندگی این پرنده فعال باشد گوشت آن لذیذتر است. به همین دلیل گوشت بلدرچین از گوشت مرغ و دیگر ماکیان برتری دارد.

از دیگر مزایای این پرنده این است که بعد از طبخ به دلیل وجود سلولهای پیچیده پیوندی در اثر پخته یا بریان شدن به هیچ وجه متلاشی نمیشود و پرنده ترکیب خود را کاملاً حفظ کرده و در پذیراییها ، زیبایی و آرامش فراوانی به سفره میدهد.

ارزش پروتئین موجود در گوشت این پرنده 913/24 درصد است و این در حالیست که انواع اسیدهای آمینه کمیاب که در سایر پروتئینها یافت نمیشود ، در گوشت این پرنده به وفور وجود داشته باشد. به همین دلیل در اغلب نقاط دنیا پزشکان برای افراد مسن و از کار افتاده که احتیاج مبرمی به ترمیم سلولهای از دست رفته بافتهای خود را برای حفظ و بازیابی سلامت و شادابی خود دارند، مصــــرف گوشت بلدچین را تجــــویــــز مینمایند.

از طرف دیگر وجود عناطر معدنی کمیاب و ویتامینهای عدیده در گوشت این پرنده آن را برای امراض صعب العلاج همچون « آسم ، تشنج ، فشار خون ، ضعف اعصاب و یا در مواردی ناراحتی های روانی و عقب افتادگیهای جسمی و روانی و همچنین بیخوابی همچون داروی معجزه آسا میباشد» .

 

امروزه به صورت صنعتی در برخی از شهرهای ایران مانند اصفهان ساوه قم ساری زنجان گلپایگان این پرنده تولید میشود. که بیشتر از دو نژاد Tuxedo  و  English white  تولید می شود که بازده گوشتی بهتری نسبت نوع وحشی آن دارد. در ضمن این دو نژاد بسیار ارام و در قفس های مخصوص نگهداری به راحتی قابل پرورش هستند.

 

 

خواص درمانی گوشت و تخم بلدرچین!


1- سرشار از امگا3
2- غنی از آهن / ویتامینهای آ ، ب ، ث / اسیدهای آمینه و میکرو المانها
3- توصیه شده برای دوران بارداری – سنین رشد
4- تنظیم سیکل خواب / افزایش مقاومت بدن
5- عاری از کلسترول مضر / مناسب برای شیر خواران
6- تنظیم سیستم عصبی ، قلبی و گوارشی
7- استحکام عضلات و استخوان ها
8- افزایش تمایلات جنسی
9- دفع مواد رادیو اکتیو و سرطان زا
10- در کشور ژاپن به عنوان بخشی از صبحانه کودکان نیز مورد استفاده قرار میگیرد.
11- بدلیل حجم کم تخم بلدرچین و میزان بالای پروتئین آن نسبت به تخم مرغ ، برای ورزشکاران بخصوص بدنسازان عزیز نیز توصیه میشود.

 


 
comment نظرات ()
 
 
کرال مگنوم ترکیه
نویسنده : محمد رضا - ساعت ۳:٤٥ ‎ب.ظ روز ۱۳۸۸/۱۱/۱٩
 

با سلام

امروز به معرفی تفنگ بادی کرال مگنوم ترکیه می پردازم.

نام: کرال مگنوم

ساخت:  ترکیه

نوع: بادی

مدل: لوله تاشو - لوله ثابت

کالیبر: ۴.۵ و ۵.۵

سرعت ساچمه در کالیبر ۴.۵ : ١٧٠ متر بر ثانیه

سرعت ساچمه در کالیبر ۵.۵ : ١۴٠ متر بر ثانیه

وزن: ٣ کیلو گرم بدون دوربین

قیمت : ١٠٠٠٠٠تومان (قیمت مربوط به تاریخ تیر ١٣٨٩ است. قیمت این تفنگ در سال ١٣٨٧ بهمن ماه حدود ١٨٠٠٠٠ تومان بوده که به علت در دسترس نبودن قطعات یدکی قیمت آن کاهش یافته و هنوز هم رو به کاهش است)

توضیحات:

این تفنگ با ظاهری بسیار زیبا و جذاب با قیمت بسیار عالی یک تفنگ خوب است که واقعا از زدن تیر با این تفنگ حتما لذت خواهید برد. به علت بدنه مشکی به راحتی می توانید به شکار خود نزدیک شوید و با کمال خونسردی شکاری لذت بخش داشته باشید. مگسک از جنس فسفری و قابل روئیت در زمان های غروب و تاریکی. بسیار سبک و خوش دست است. برای کسانی که تیراندازی محدود در زمان های کوتاه دارند بسیار عالی است. برای زدن گنجشک سار کبوتر انواع فاخته بسیار مناسب و با قدرت کافی است.

مشکلی که این تفنگ دارد:

١-  به علت داشتن قسمت های پلاستیکی در داخل تفنگ امکان شکستن ابزار و قطعات داخلی وجود دارد و در ضمن قطعات آن تقریبا در هر جایی پیدا نمی شود.

٢- در صورت خرید این تفنگ مرتب روغن کاری شود و از تیر اندازی پشت سر هم اجتناب کنید. مطمئنا از زدن تیر زیاد پشیمان خواهید شد.

٣ - قسمت ساجمه نشان این تفنگ نیز از جنس پلاستیک است که اگر بشکند حتما باید به تراشکار پلاستیک داد که تقریبا گران از کار در می آید.

۴- در لوله ثابت ها میله کششی و باد کننده در محل اتصال ضعیف است و در صورت عدم دقت می توانید به راحتی آن را بشکنید. که در این صورت جز جوش دادن راهی دیگر نخواهید داشت.

حرف اخر:

در صورتی که میخواهید این تفنگ را بخرید سعی کنید به عنوان تفنگ دوم استفاده کنید. برای استفاده به عنوان تفنگ اول من توصیه نمی کنم چون تجربه تلخی داشتم.

در آخر در مورد خریدش کمی تامل کنید. اینو گفتم چون خودم دارم و ازش استفاده کردم. نمی گم تفنگ بدیه ولی اینجورم که میگن نیست.

-------------------------------------------------------------

نکته:

یک دوست فروشنده در تهران به بنده اعتراض کردن که چرا میگم در خرید این تفنگ تامل کنید. ایشون میگن این تفنگ عالیه. بله منم میگم عالیه اصلا محشره. ولی دوست عزیز این حرفو شما به عنوان یک فروشنده میگید و من به عنوان یک فرد استفاده کننده. معایبی که من از این تفنگ می دونم شما نمی دونید.

فرمودید قطعات یدکی این تفنگ رو شما در تهران دارید. اولا سایت شما اصلا باز نمیشه در ثانی هر کس این قطعات رو بخواد باید به تهران سفر کنه ؟؟

فرمودید در مورد حرفم تجدید نظر  کنم. من که کم از خوبی های این تفنگ نگفتم ولی اینم بدونید هر تفنگی یک معایبی داره و این تفنگ هم معایبی داره که من عرض کردم.

بازم میگم هر کس مختاره که خودش در مورد تفنگی که میخواد بخره فکر کنه. من هم این تفنگو خریدم و هم دارم. و هم استفاده می کنم. هنوزم به عنوان تفنگ عصر گاهی ازش استفاده می کنم. ولی هر چی هم شما بگید من به عنوان یک استفاده کننده میگم قطعات داخلیش واقعا ضعیفه و زود می شکنه.

 --------------------------------

جواب به سوالات جدید دوستان

----------------------------------

یکی از دوستان در مورد برد این تفنگ گفته بودند که من عرض میکنم برد تفنگ برای شکار مساله مهم نیست . مساله مهم برد مفید و بدون خطاست که بعد از نشانه روی های مختلف بنده تا فاصله 70 متر تاییدش میکنم

در مورد عمر قطعات. باید بگم که فوق العاده عمر قطعات در این نوع تفنگ پایننه حتی بیش از تصور شما.

در مورد نشانه گیری و نشانه روی دقیق این تفنگ باید بگم که این تفنگ با توجه به نوع مگسک و نوع درجه نشانه روی مقداری تامل و صبر در تنظیم داره ولی خوشبختانه بر عکس تفنگ های پر قدرت ثابت مانده درجه ها خیلی خوبه

در مورد تفنگ جایگزین این اسلحه. در گروه تفنگ های بادی سبک با بدنه های غیر چوبی بنده تفنگ های اسپانیایی رو بهتر دیدم هر چند به شخصه از داشتن تفنگ های گروه دیانا بیشتر لذت می برم چون دوام بیشتر و قدرت و دقت در نشانه روی خیلی خوبی دارند.

در مورد سبکی. بله این تفنگ بسیار تفنک سبکی است و بسیار هم درجابجایی راحت است.


 
comment نظرات ()
 
 
سار
نویسنده : محمد رضا - ساعت ۱٢:۱٦ ‎ق.ظ روز ۱۳۸۸/۱۱/٩
 

سار (Family Sturnidae ) - پرندگان ایران

 

 

پرندگانی هستند خیلی اجتماعی و بسیار پر سروصدا که اغلب صدای پرندگان دیگر را تقلید می کنند
جثه پر ، دم کوتاه و منقار دراز و نوک‌تیز دارند .
پروازشان سریع و مستقیم است ، نر و ماده آنها همشکل است ، در میان سوراخ‌ها لانه می سازند .
پرندگانی همه‌چیز خوار هستند .

سار صورتی
انگلیسی : Rose-Coloured Starling
فرانسوی : Martin Roselin
لاتین : Sturnus Roseus

مشخصات :
21 سانتی‌متر ؛ شکل ظاهری و حرکاتش شبیه سار معمولی است ، گرچه پرواز آنها مختصری با هم تفاوت دارد ، پروبالش صورتی است با سر ، گردن ، بال‌ها و دم سیاه براق و کاکل مشخص ، منقار زرد نارنجی ( در زمستان قهوه‌ای ) و پاهایش صورتی است .
پرنده نابالغ قهوه‌ای خاکی است ، با بال‌ها و دم پررنگتر ، بدون کاکل و کمرنگ‌تر از نابالغ سار ( حتی در حال پرواز ) ، نشانه دیگر تشخیص این پرنده ، منقار زردرنگ آن است .
پرنده‌ای است اجتماعی ، حتی در هنگام لانه‌سازی . اغلب همراه سار دیده می شود ، بخصوص هنگامیکه در اطراف گله‌های گاو ، مشغول تغذیه است .
زیستگاه :
فضاهای باز ، زمین‌های زراعتی ، صخره‌های مرتفع کوهستان و استپ‌ها .
در سوراخ بین سنگ‌ها در نقاط وسیع ، درون دیوارها و توده‌های چوب ، زادوولد می کند
پراکندگی :
تابستاه‌ها فراوان است .
به صورت مهاجر عبوری در همه‌جای ایران دیده می شود

سار
انگلیسی : Starling
فرانسوی : Etourneau Sansonnet
لاتین : Sturnus vulgaris

مشخصات :
21 سانتی‌متر ؛ پرنده‌ای است با جلای سبز برنزی و ارغوانی که دم کوتاه ، بال‌های نوک‌تیز و منقار دراز نوک‌تیز دارد . پروبالش در زمستان پر از خال است ، بخصوص در پرنده ماده .
پرنده نابالغ قهوه‌ای رنگ است با گلوی تقریبا سفید .
منقار پرنده بالغ در زمیستان تیره‌رنگ و در بهار زرد لیمویی است .

پرنده‌ای است پر سروصدا و خودنما ، پروازش سریع و مستقیم است و گاهی بالبازروی می کند
به‌طور دسته‌جمعی ، تغذیه و استراحت می کند .
در پائیز و زمستان ، هنگام غروب ، به‌صورت گله‌های بزرگ در ساختمان‌ها ، جنگل‌ها و یا نیزارها دور هم جمع می شوند و سروصدا راه می‌اندازند .
زیستگاه :
مناطق شهری و روستایی .
در سوراخ درخت‌ها ، ساختمان‌ها ، یا درون سوراخ‌های زمین در مناطق بایر و لم‌یزرع زادوولد می کند
پراکندگی :
زمستان‌ها خیلی زیاد است ، به تعداد فراوان در ایران زاوولد می کند .

مینــا
انگلیسی : Common Mynah
فرانسوی : Martin Triste
لاتین : Acridotheres Tristis

مشخصات :
23 سانتی‌نتر ؛ سرش سیاه و کمی کاکل‌دار است ، گردن و قسمت بالای سینه‌اش خاکستری پررنگ و بقیه پروبالش ، بیشتر قهوه‌ای شرابی است که در سطح پشتی تیره‌تر و در سطح شکمی کمرنگ‌تر می باشد .
قسمت پایین شکم و پوشپرهای زیر دم آن سفید است ، شاهپرهای نخستین خارجی آن قهوه‌ای تیره و در قاعده انها یک لکه بزرگ سفید دیده می شود . دمش تقریبا سیاه و در انتها کاملا گرد است و تمام شاهپرهای آن نوک سفید دارد ، بجز یک جفت شاهپر وسطی . منقار ، چشم و زایده پایین و بالای چشم ، زرد روشن است . معمولا جفت‌جفت یا به صورت گروه‌های کوچک دیده می شود .
رفتارش شبیه سار می باشد ؛ پرنده‌ای است رام و بی‌باک .!
زیستگاه :
به مناطق مسکونی و زمین‌های زراعتی بستگی بیشتری نشان می دهد .
در روستا‌ها ، باغ‌ها ، میوه‌زارها و زمین‌های بایر نیز دیده می شود .
در سقف خانه‌ها ، سوراخ دیوار یا تنه درخت آشیانه می سازد .

پراکندگی :
پرنده‌ای است بومی و زمانی نسبتا فراوان بوده ، اما و به جهت سودجویی‌های
سودجویان و خرید و فروش ، رفته‌رفته در منطقه مختص به خود رو به کاهش نهاده است


 
comment نظرات ()
 
 
علاقه
نویسنده : محمد رضا - ساعت ٥:٠٦ ‎ب.ظ روز ۱۳۸۸/۱۱/۸
 

کدومشو دوست دارید داشته باشید؟ اگه به من بود همشو البته با یک عالمه فشنگ و همین طور یک زمین باز با یک سیبل ماه واسه تیر اندازی یک فلاسک چایی کنارم یک منقل پر ذغالای سرخ با یک چندین تا سیخ جوجه. هی تیر بزن وسط سیبل و حالشو ببرم.


 
comment نظرات ()